منتديات همس الجراح


    أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز

    شاطر

    أخو المدير
    عضو جديد
    عضو جديد

    عدد المساهمات : 14
    تاريخ التسجيل : 18/02/2011

    أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز

    مُساهمة  أخو المدير في الجمعة فبراير 18, 2011 3:53 pm

    المقادير:

    3كاسات طحين (أي طحين ماتفرق أهم شي الطريقة )
    1كاس حليب سائل
    ربع كاس سكر
    2ملعقة شاي خميرة
    ملعقة شاي بيكنغ بودرة
    ملعقة شاي ملح
    3ملاعق طعام زيت
    3ملاعق طعام زبادي (روب) .


    الطريقة:

    نضع الحليب + الزيت + الزبادي على النار حتى يسخن


    نخلط 1 كاس طحين + الخميرة + السكر+ الملح + البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا
    ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لأي شي من المعجنات أو السنيمون أو الخبز أو الساندويتش أو التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة أو ساعتين وهذا نقطة أخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنه ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق


    لعيون دبدوب العسل أخوك FUNB1@HOTMAIL.COM

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 15, 2018 6:36 pm